烤紫薯饼
材料：紫薯，面粉，奶油，甜炼乳，白芝麻仁。
做法：
1.紫薯洗净，蒸熟去皮制成紫薯泥。
2.紫薯泥加面粉、奶油、甜炼乳和匀。
3.制成紫薯饼，表面沾白芝麻仁，放烤盘中。
4.烤箱180°烤20分钟就可以了。
紫薯银耳汤
材料：紫薯，银耳，冰糖。
做法：
1、将银耳用清水浸泡1小时左右，至银耳变软、完全舒展开来。
2、紫薯去皮切小丁。
3、银耳泡发好后，冲洗掉灰尘等小杂质，再撕成小片。大小其实随意。我习惯把银耳撕小片一点，不仅比较容易炖烂，喝起来也方便。我一般是用来当水喝的，所以撕得很小。
4、将银耳放入汤煲内，加水，煮开后转小火炖煮1小时。水可以多加点，且要一次加足。一定是小火慢炖，才能将胶质煮出来。心急用大火的话，水炖干了银耳也不会烂的。
5、1小时后，银耳已经煮得比较软了，下入紫薯和冰糖，继续煮45分钟。至紫薯熟透，汤汁粘稠即可。冰糖的用量根据个人口味增减，如果是晚上喝，就不要放太多。
温暖紫薯饮
材料：紫薯1个(约300g)，红豆沙30g，冰糖20g。
做法：
1、紫薯洗净，削去外皮，切成小丁。
2、将冰糖放入小锅中，加入600毫升清水，烧开煮至冰糖完全融化。
3、放入切好的紫薯小丁煮烂，加入红豆沙搅匀，离火。
4、将煮好的紫薯豆沙用搅拌机充分搅打均匀，成奶昔状即可盛入杯中。
紫薯牛奶糕
这款食谱做起来很方便，不用功夫也能做出的甜点。给小孩吃最好了，营养又健康。
材料：紫薯150g，鲜奶360g，砂糖50g，鱼胶粉12g。
做法：
1、 鱼胶粉先用一点水浸泡变软。
2、紫薯去皮切块蒸熟后，放入搅拌机搅拌，再加入200g的鲜奶加以搅拌(搅拌到变成紫薯泥浆)。
3、锅里倒入剩下的160g的鲜奶，加入砂糖，鱼胶粉搅拌至融化。
4、加入紫薯泥浆煮滚，再以小火继续搅拌五分钟。过程要不断搅拌避免粘锅烧焦。
5、倒入容器里让它冷却，放入冰箱直至凝固。冰的更好吃。
紫薯饼
材料：紫薯，白芝麻，少许植物油。
做法：
1、紫薯去皮，切厚块，蒸笼蒸熟。
2、用勺将紫薯捣成泥，搓成丸子，再压成饼。
3、不粘锅放少许植物油，小火两面各煎五分钟。
4、出锅时可以在撒点芝麻。
1.准备好的食材
2.把米冲洗干净控去水分
3.紫薯去皮切成小块
4.把米和紫薯放进电饭锅内胆里
5.加入三碗水
6.把内胆放进电饭锅内插通电源线，按下快煮键
7.香甜可口的紫薯米饭就可以出锅了
紫薯米饭的做法
食材
大米 300克
紫薯 一个
做法步骤
1.紫薯洗净去皮,然后把紫薯切成小块备用;
2.准备适量大米,将大米淘洗干净后,放入事先备好的紫薯粒;
3.加入适量的煮饭水,放入电饭煲中,蒸熟即可。
小贴士
紫薯富含硒元素和花青素。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。
紫薯中含有丰富的蛋白质，18种易被人体消化和吸收的氨基酸。
紫薯营养价值高，颜色也漂亮，能够烹饪各种各样的美食，用紫薯煮米饭，我要吃一大碗，
烹饪时间25分钟口味类型家常味难度级别初级
烹饪时间其他口味类型其他难度级别其他
用料
大米
相克宜搭
紫薯
菜谱用料
小技巧
自制大米麻辣锅巴
炒大米饭
焖大米饭
大米发糕
大米南瓜粥
砂锅大米饭
大米蒸糕
红豆黑豆大米粥
十分钟大米粥
大米发糕
做法
将做法保存到手机
准备食材，大米，紫薯
2.准备食材，大米，紫薯
把大米提前泡制15分钟左右，紫薯洗净切成小块
3.把大米提前泡制15分钟左右，紫薯洗净切成小块
把泡好的大米洗一下，在倒入压力锅内胆，放上紫薯块，在加上水一手指，这个可以根据自己平时煮饭来掌握
4.把泡好的大米洗一下，在倒入压力锅内胆，放上紫薯块，在加上水一手指，这个可以根据自己平时煮饭来掌握
插上电源，按煮饭键开始煮制
5.插上电源，按煮饭键开始煮制
煮好的饭跳到保温处就可以了，不忙打开盖，要焖制5分钟后
6.煮好的饭跳到保温处就可以了，不忙打开盖，要焖制5分钟后
5分钟后，打开盖，香喷喷的米饭就做好了
7.5分钟后，打开盖，香喷喷的米饭就做好了
8.最后出锅装碗，就可以享用了