
我国39种百合中,有10个种可供食用,还有两个杂种。广为栽培的品种有:
(一)宜兴百合-卷丹
(二)兰州百合-川百合
(三)龙芽百合 生产于湖南邵阳地区。
详请请看 http://pn.fj.cn/ki/list.asp?id=22120 形态特征:鳞片的外性是种的分类依据之一。多数百合的鳞片为披针形,无节,鳞片多为复瓦状排列于鳞茎盘上,组成鳞茎。茎表面通常绿色,或有棕色斑纹,或几乎全棕红色。茎通常圆柱形,无毛。叶呈螺旋状散生排列,少轮生。叶形有披针形、矩圆状披针形和倒披针形、椭圆形或条形。叶无柄或具短柄。叶全缘或有小乳头状突起。花大、单生、簇生或呈总状花序。花朵直立、下垂或平伸,花色常鲜艳。花被片6枚,分2轮,离生,常有靠合而成钟形、喇叭形。花色有白、黄、粉、红等多种颜色。雄蕊6枚,花丝细长,花药椭圆较大。 市面上一般用来泡茶的是麝香百合
麝香百合株高约40~70公分,叶户生,狭披针形。花顶生,下倾呈放射状,色纯白,能散发淡雅芳香,素洁宜人,很受欢迎。花期春季,但以清明节前後最盛开。球根可食用或药用,将麟茎洗净,煮糖或炖肉,味美可口。