莲子有哪些食用方法?
莲子常见的食用方法进行做粥，可以直接用莲子熬粥也可以配合红枣，或者是龙眼等熬粥或者是用莲子泡茶、煲糖水都可以，下边为大家介绍下银耳莲子粥的做法。
材料：莲子200克，银耳适量，白糖250克，糖桂花汁少许。
做法：莲子去皮和心，在开水中烫一下，银耳用温水泡发，撕成小瓣，莲子放入碗中，加水上笼蒸熟，取原汁，锅上火，加水、白糖、桂花汁，煮沸加入银耳稍烫，捞到碗内，倒入莲子，淋上桂花糖汁。
什么人不适合吃莲子?
莲子性寒，胃寒、便秘、容易手脚冰凉、体质虚弱的人不适合吃莲子，尤其是新鲜莲子更是要少吃或者不吃，空腹情况下就更不要吃了。