快速煮粥的方法窍门

浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做的好处：熬起粥来节省时间，熬出的粥酥，口感好。开水下锅：人们普遍 浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做的好处：熬起粥来节省时间，熬出的粥酥，口感好。开水下锅：人们普遍共识都是冷水煮粥，而真正的节省时间方法却是用开水煮粥，开水下锅粥不会糊底，而且比冷水熬粥更省时间。
原料：煮粥时选择易煮，快熟的原料，防止米熟菜不熟，影响口感。选择易熟原料能加快煮粥速度。