主料：雪花梨1个、百合5g
辅料：冰糖适量、水适量
1、准备雪花梨一个。
2、洗净切块。
3、放入锅中。
4、干百合洗净。
5、放入锅中。
6、放入适量的水和冰糖，盖上锅盖，选择“煲汤”，40分钟即可。
扩展资料
功效
百合炖雪梨是一种特色传统甜品粤菜，主要原材料有雪梨、百合、银耳、冰糖、枸杞等，具有清热润肺的功效，适于肺热咳嗽多痰的人，特别适合用于秋冬季调理。
营养价值
1、梨中含有丰富的B族维生素，能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，降低血压；
2、梨所含的配糖体及鞣酸等成分，能祛痰止咳，对咽喉有养护作用；
3、梨有较多糖类物质和多种维生素，易被人体吸收，增进食欲，对肝脏具有保护作用；
4、梨性凉并能清热镇静，常食能使血压恢复正常，改善头晕目眩等症状；
5、食梨能防止动脉粥样硬化，抑制致癌物质亚硝胺的形成，从而防癌抗癌；
6、梨中的果胶含量很高，有助于消化、通利大便。
百合还可以加冰糖、大米等煮成百合粥，有润肺、调中、镇静、止咳、养阴、清热的作用，对肺弱、肺痨、咳嗽、咯血、神经衰弱、慢性支气管炎、妇女绝经期神经官能症、癔症等都有辅助治疗作用
银耳就是大家熟知的白木耳，是一种非常珍贵的实物，比如银耳里面含有大量的膳食纤维，补充膳食纤维可以促进肠胃的蠕动，能够解决便秘问题，还能够减少脂肪的堆积，所以具有减肥作用，冰糖雪梨银耳是一道极受欢迎的佳肴，下面介绍制作方法。
第一、冰糖雪梨银耳汤的做法
食材：干银耳15g、雪梨1个、枸杞子适量、冰糖80g。
步骤/方法
1、准备好银耳、雪梨、枸杞子、冰糖。
2、银耳用温水泡发，洗净、撕小朵备用。
3、雪梨去皮切小块备用。
4、银耳放入砂锅，加入适量冷水；大火煮开，小火炖30分钟。
5、加入冰糖，再炖10分钟，至糖化。
6、倒入雪梨，再炖15分钟。
7、加入枸杞子，炖5分钟即可离火。
第二、冰糖雪梨银耳汤的功效
冰糖雪梨银耳汤中的主要材料雪梨和银耳都是营养价值很高的食材，雪梨具有清热润肺的功效，它能够缓解因外感温热病毒引起的发热、伤津、口渴等症状。
雪梨还有养胃生津的功效，对慢性气管炎、百日咳、慢性咽炎等有很好的治疗效果，常见的口干舌燥、大便不畅、上火、咳嗽等症状，雪梨都能帮助缓解。
冰糖雪梨还可以祛痰热，疗哮喘，滋阴润肺，减少身体的不适，老年人容易患的慢性咽炎、哮喘等，多吃冰糖雪梨银耳汤都是不错的选择。
第三、冰糖雪梨银耳汤的适宜人群
冰糖雪梨银耳汤适合女性食用，因为雪梨和银耳对皮肤很好，长期食用可以达到美容嫩肤的效果，是女性保养的好助手，而且银耳比较滋补，能够改善女性体虚，达到增强体质的效果。
另外，冰糖雪梨银耳汤还很适合正在减肥的人群，不过要少放一些糖哦，银耳是一种粗纤维，适合在减肥期间食用，雪梨银耳汤热量和脂肪含量低，可以放心吃。
冰糖雪梨银耳汤对于慢性咽炎、哮喘等咽喉疾病有很好的缓解和辅助治疗的功效，所以患有这类疾病也很适合食用冰糖雪梨银耳汤。