食材：桂圆、枸杞、白酒或米酒
做法：干桂圆洗净、剥皮、去核;枸杞洗净、沥干水分备用。玻璃酒坛中放入准备好的桂圆、枸杞，再放入适量的白酒或米酒，密封瓶口，摇晃静置。如果放入的是白酒，那么密封前也可根据个人的口味适当的添加冰糖，缓冲白酒的辛辣口感。一般情况下，密封好之后需要间隔3-5天再次摇晃一次，密封20天左右就可以开瓶饮用。
2、桂圆党参酒
食材：桂圆、党参、红枣、高粱酒
做法：干桂圆洗净、剥皮、去核;党参、红枣洗净、沥水备用。密封酒坛清洗干净，擦净水分，放入处理干净的桂圆肉、党参、红枣等，倒入酒精淹没。盖上密封盖，摇晃瓶身，保证桂圆、党参、红枣等酒充分接触、浸泡。一般在静置过程中需要间隔5天左右摇晃一次瓶身，大概半个月左右就可以饮用。
功效：补中益气、养血安神、养肝滋肾。此酒可改善血虚气若、心悸、心慌、失眠多梦等症状，长期饮用还有助于提高机体免疫力。女性适当的喝一点此酒，能够美容养颜，延缓衰老。
桂圆泡酒的做法，可以将桂圆单独泡酒，也可以将桂圆和其它泡酒材料一起搭配泡酒，比如
【配方（仅供参考）】桂圆500克，灵芝100克，天麻20克，人参50克，枸杞子100克
，谷养康，无添加，泡酒用酒2.5L【制法】将以上材料，置容器中，倒入白酒密封，浸泡30日后，过滤去渣，即成。
而且，泡酒需用土陶坛或者玻璃器皿，禁用塑料和金属器皿泡酒，酒的度数在55°到60°之间为佳，浸泡时间尽量长久些，时间太短，不出味。
干桔圆泡酒，直接泡入就可以，两者应该平衡。干桂圆泡酒，除了增加流量以外，其他没有什么意义。少数人对睡眠会有一点帮助。