稻米绿豆粥
主料：稻米(250克)绿豆(150克)。
辅料：白砂糖(20克)花生。
步骤：
1、将大米用清水淘净。绿豆去杂质，用清水洗净。
2、将绿豆放入锅中，加清水1750克左右，旺火烧滚，移小火焖烧40分钟左右，至绿豆酥烂时，放入大米用中火烧煮30分钟左右，煮至米粒开花，粥汤稠浓即成。冷却后，加冰糖拌和食用。
薏米绿豆粥
材料：绿豆250克，薏仁米50克，青梅、金桔饼、佛手糖萝卜、京糕条各25克，白糖500克，糖水莲子40粒，金丝蜜枣10粒，糖桂花10克，玫瑰花2朵。
步骤：
1、先将绿豆拣净，用水淘净，放入盆内，上笼用旺火蒸约30分钟，至绿豆蒸酥为止。
2、薏仁米、蜜枣淘洗干净，放入小碗与豆同时蒸煮。然后将青梅、金桔饼、佛手萝卜、京糕条分别切成绿豆大的丁，分成10份。
3、最后，将锅置于中火上，加入开水1200克烧沸，将蒸酥的绿豆、薏仁米、蜜枣、4粒莲子、切好的青梅等果料分撒在粥内，再把糖桂花、玫瑰花均匀地撒在每碗内即可。
莲子银耳绿豆粥
材料：新鲜的莲子数十颗，银耳、绿豆、大米适量，冰糖少许。
步骤：
1、将鲜莲子从莲蓬中取出。
2、银耳泡发、洗净、用手掰成小朵。
3、将大米和绿豆洗干净放入砂锅中倒入足量的水用大火煮沸，煮10分钟后将处理好的银耳放入锅中，小火煮40分钟。
4、40分钟后绿豆已经开花了，放入新鲜的莲子煮5分钟。
5、快出锅前放入冰糖，冰糖煮化后关火，盖上锅盖焖半小时在开锅盖。
不少人都爱喝绿豆粥，这不仅仅是因为绿豆粥口味清凉，适宜夏天食欲不振的人们，还有最大的一个原因是因为绿豆粥具有优越的功效。
白果，个头大小如杏核，色泽洁白，长相精致。白果不仅口感好，而且营养丰富，含有多种营养成分，而且具有明显的平喘止咳效果，经常食用白果还能起到滋阴养颜，抗衰老的功效，让人面色红润，皮肤姣好。但是从健康角度而言，白果吃得好能够养生，吃不好则会伤身。这是因为白果中含有微量氢氰酸，食用白果一次不宜超过10颗，尤其不能生吃。知道了白果的好处，掌握了白果的食用方法，就可以放心享用啦！这次煮了白果杂粮粥，养颜抗衰老，清热润燥，适合早晚来一碗。
【白果杂粮粥】
食材：大米50克，绿豆20克，花生20克，白果15粒，水适量
做法：1、准备好食材。
2、将大米、绿豆、花生和白果放入锅中。
3、淘洗两遍后将水倒出。
4、然后加入清水没过食材一根手指的高度。
5、大火煮开，然后转中小火。
6、煮30—40分钟左右，待米粒粘稠、豆子松软关火即可。
olivia美食记录：
1、除了常用的锅具，高压锅和砂锅煮粥也很适合。高压锅省时省力，砂锅煮出来的粥粘稠顺滑，米香更足。
2、白果也叫银杏，一次不宜吃太多，三五颗即可。
3、煮粥时水分的多少及熬煮的火候要把握好。
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