红薯它里面的淀粉含量特别高，所以蒸出来以后，就是微甜微甜的，而且特别粉糯。口感好吃的红薯，还富含丰富维生素等多种营养，所以吃红薯还能对身体起到很好的增强抵抗力作用。红薯除了可以采用蒸以外，用烤的方式去对其进行制作的话，味道也是很不错的。
（1）、烤红薯和蒸红薯进行对比时，我更喜欢蒸红薯，但是生活中很多人都说，自己蒸出来的红薯口感不好吃，红薯口感很硬，还不怎么甜。其实在蒸红薯的时候，是有技巧需要我们去掌握的，不能直接放上蒸锅就去蒸，要记得多加2个技巧，才能保证做出来唤雹的红薯香甜又细腻，口感好吃。下面就跟着我一起来学习一下，我是如何去蒸红薯的方法吧，已经用了十几年。
（2）、首先我们要准备适量红薯，在准备的时候，尽量选择那种圆润饱满的红薯，蒸出来的口感会更好吃。准备好的红薯，将其用清水清洗干净后，用刀切去红薯的头部和尾部。在此过程中，记住红薯外皮一定不能将其削掉，不然红薯在蒸的过程中，很容易就会营养带孙流失，而且还是会导致蒸出来红薯口感，变得很难吃。
（3）、红薯准备好以后，我们要准备一个蒸锅，然后往锅中加入适量清水，并开大火将锅中水加热至沸腾以后，把准备好的红薯，热水放入蒸锅当中，用大火对红薯进行蒸制。
蒸红薯一定要采用热水去进行蒸制，这样就能缩短红薯蒸制的时间，让红薯内部的淀粉，更快地转化为糖分，蒸出来的红蠢链链薯口感就会更甜、更软绵、更好吃。冷水入锅会加大红薯蒸制的时间，营养流失过多的话，红薯口感自然就不好吃。
（4）、最后我们要盖上盖子，让红薯在锅中用大火蒸上半个小时。在红薯蒸制的过程中，我们不要时不时地就去开盖，那样的话很容易影响到红薯的口感。半个小时以后，再开盖用筷子检查一下，红薯是否蒸熟。只需用筷子轻轻一戳，如果能直接戳入红薯中，则证明红薯已经完全蒸熟。这时我们要盖上盖子，让红薯在锅中再焖上5分钟，使其内部糖分更好积累，最后把红薯取出晾凉以后，就可以进行食用了。
首先可以把红薯切成5厘米的小段，然后凉水上锅蒸，大概一个小时可以得蒸得软糯。
红薯要整个蒸着吃。整个扮悔蒸着吃，不要切开，这样在蒸的时候厅早正，不仅营养流失少，而且睁晌你会发现香气更加浓郁，蒸得整个非常均匀。
红薯洗干净后削皮，切成大块，然后放进盘子里面，隔水蒸20分钟，这样蒸出来的红薯会比较香甜。
洗净后清除坏的部分，可以选择用清水泡一下，或者添加一些东西略微浸泡后蒸。