一定要大火、热水，让红薯表皮在短时间内蒸成半熟，这样大祥蒸好的红薯味道甘甜。最好选大小一致的红薯，以确保同时熟透。如果红薯个大，可以适当延长蒸的铅判时间，或者分割成小块再蒸。不论是高压锅关火泄气，还是普通蒸锅改用文火，主要目的是保持锅中的水温热而不沸腾。因为红薯中淀粉酶槐仿改在60℃左右时，能促使淀粉很快转变成糖。这样蒸煮的红薯会更香甜粘软好吃。
取适量多的红薯进行清洗干净，用一丛腔个大锅最好是柴火锅这样，蒸出来的红薯好吃不会特别浓，锅内加入适量多的水，把洗干净的红薯一个一个地放入到大锅上的篦子里，开始进行蒸煮40分钟左右，蒸熟后小火焖煮下，蒸熟后把局咐红薯捡取到小盆中进行慢慢享用，红薯非常甜桐郑纯非常好吃的。
首先把红薯洗干净，削去红薯一头一尾的根，准备好蒸笼，我们那用的是不锈钢的蒸笼，有分层的那种，将红薯摆放在蒸笼兆迟上，盖上盖子，放入柴火缺猜拿灶的大锅里，往锅里加入适量的谁，浸过蒸笼底部，开始烧火加热，期间闻到香味时，可以打开看看，用伏搭筷子插一下红薯，看熟了没，如果很轻松就穿过了红薯，那说明已经熟了，可以端起来吃了。
红薯有很多品种，茄雀蒸出来的味道和口感也都不一枝乎样。要想蒸出来的红薯好吃，首先要挑选质量好的。现在市场上卖的红薯一般有2种，一种是看起来红丝丝的，生吃比较甜，水多。这样的红薯不适合用来做熟红薯，只适合生吃，所以不要买这样的红薯来蒸。第二种红薯，表皮看颤搭早起来红，但是切开看，红薯的果肉是白色的，这样的红薯淀粉含量非常高，生吃不怎么甜，但是蒸熟后，非常的甜好吃。所以，蒸红薯或烤红薯要用这样的红薯做原料。