成朵哪拍的银耳在泡水后会展开一些，但还是不够软不够“象果冻一样”，这个时候先换一遍水，再把大朵的银耳摘成一小朵一小朵的，李神羡根部发黄的地方就扔掉。 继续再泡个一天一夜的样子，偶尔换个水。别泡太久，如果室温过高，银耳很容易发出馊味ER。
泡完以后再褒，就比较容易出“象果冻一样的”效果了。吃在嘴里，稍微用力一嘬银耳会化掉。
我用的是最普通的铁（应该是铁的，反正是金属性的锅）锅， 火也不旺，是电器炉，但是因为提瞎亮前花心思泡，褒3-4个小时的小慢火就出了效果。
银耳的吃法要因人因含肢液需而选择。
滋养进补宜炖 将银耳洗净后，泡发8-10小时，加冰糖数块、大枣十几颗、枸杞子几十粒，再添适量清水，用文火慢炖至呈胶体糊状，盛入器皿内，早晚各吃2--3匙，是老弱妇幼皆宜的冬令补益佳品，对中年妇女是养生的滋补品，具有补脑、养胃、润肺、滋肠、止咳、补气等功效，如长期服用还起润肤、美容的效果。
烹饪宜烧炒炖 炒烧荤素菜肴时酌谈物量饥山加泡发过的银耳，能增加营养。做汤时酌加泡发银耳可增鲜，又能提高汤的浓稠度。但银耳不可炸制。
食疗治病宜蒸 银耳泡发后放入碗内，置锅内蒸熟。食时酌加糖，宜睡前服，对高血压、血管硬化患者有辅助治疗作用；对肺结核、咳嗽、咯血患者有较好的疗效。
建议把银耳洗净撕碎后，放入开水瓶，掺满。放一个通宵。第二天从开水瓶中，连银耳带水全部倒进锅中再加水。建议不用高压锅，不好吃。
银耳泡发后煮1小时就能煮的稠稠的
银耳泡开后 要想煮出稠稠的效果 主要还是注意火候 记得用小火慢慢的煮
银码敬耳千万世镇别直接用开水泡！3个方法，让银迟返慎耳浓稠胶又多