红烧排骨是属于口味菜，可以放酱油上色，也可以放糖色上色，酱油偏黑，糖色偏红，拦基里面可以随意加上其简橘谨他的食材，需要注意的就是炒伍告的过程，需要先爆炒出香味，在加水炖
简单搭辩几步教您芹枝祥做出嫌搏好吃的红烧排骨
制作步骤
1.
排骨在开水中焯去血水.
2.
锅中放油、白戚镇糖，炒糖色.
3.
放焯好的排骨上色。
4.
锅中加开水，镇或放葱姜蒜、大料、桂皮、料酒、酱油，大火烧开，小火炖半小高旅粗时（我们家喜欢炖烂的，也为节省时间，我用高压锅炖20分钟）。
5.
收汁，加鸡精、香油提味。
红烧排骨怎么辩空做？把排骨清洗干净切断，加入葱姜料酒去腥，姿汪锅中加入葱姜蒜末，豆瓣酱，排迹灶仔骨翻炒均匀。
排骨焯水，岁滑扒起锅炒糖色下排骨翻炒倒让腊水烧半小时加鸡乎昌蛋