牛排骨，青椒，洋葱，料酒，大蒜瓣，葱，生抽，干辣椒，稿李八角，盐，生粉（可用可不用），黑胡椒，黄豆酱
做法
1、
牛排骨用清水泡上，泡去血水。
2、
青椒洋葱切丝、蒜瓣切成小颗粒、葱打结、姜切片。
3、
牛排骨，焯水捞出。
4、
锅中放入焯好的牛排骨，放入干辣椒、八角。
5、
放入葱结、姜片。
6、
少许生抽。
7、
放料酒。
8、
适量清水，至少没过牛排骨。
9、亮敬逗
大火煮开后，转中火炖至自己喜欢的熟烂程度，差不多熟烂的时候，放少许盐调味儿。大火收汁，煮到还剩一点儿汤汁为好，盛出来。
10、
锅中放少许油，放入蒜瓣颗粒爆香。
11、
放入洋葱丝小火炒香来。
12、
放入牛排骨，稍稍翻炒。
13、
放青椒丝。
14、
放黑胡椒炒匀。
15、
最后放少许黄豆酱拌炒即可出锅，吃的时候，还可以再撒些黑胡椒敬卖~