黄芪炖牛肉的做法是怎样的

将牛肉切成方块，焯水洗净。黄芪用温水洗净。青菜心洗净，用沸水烫至碧绿色过凉。葱段、姜块拍松。炒锅上火，倒入鲜汤，放入牛肉、黄芪、葱姜、黄酒、精盐，用旺火烧沸，打去如李血沫后，移至小火炖至牛肉渣乱迟熟烂，拣去葱姜，将牛肉捞入汤盆中，摆上菜心，原汤加味精调味后，陪虚倒入汤盐中，上蒸笼蒸10分钟取出，淋入麻油即成。