莲子和红枣、山楂煮粥最营养，步骤如下：
主料：粳米100克、山楂50克、红枣30克、莲子30克。
辅料：红糖适量。
步骤：
1、食材准备好。
2、莲子用清水浸泡一晚上，如果时间来不及，最好也需要浸泡30分钟以上。然后将莲子芯去掉。
3、没有新鲜的山楂，咱们用干山楂也可以。
4、红枣洗干净，去核，莲子去芯，山楂洗干净备用。
5、将粳米清洗干净后跟莲子一起放入电饭锅中，加入适量水。设置煮粥键，大约煮20分钟，将大米煮至开花。
6、将处理好的红枣和山楂片倒入锅中。
7、继续将剩余的煮粥程序完成，大约再煮半个小时左右，山楂红枣莲子粥就煮好了。
8、粥煮烂后，根据自己的口味加入红糖，或者空口吃也很美味哦。