有一定的保健作用，还能够消除青春痘，消除浮肿，润泽美白肌肤等。
五谷类中薏仁含纤维是最高的，是低脂、低热量的食品之一，因此薏米是减肥朋友的最佳主食哦。薏米百合粥的功效之一，可以有效的帮助减肥，这是因为它含有蛋白质、维生素、油脂、矿物质和糖类等多种营养元素。将薏米与百合搭配熬粥食用有助于减肥和消化，而且薏米百合粥还有除斑、美白功能。
因为薏仁中含有非常丰富的水溶性纤维，可以有效的消化脂肪，使人体肠道对脂肪的吸收率变差，从而具有降血糖、降低血脂的功效。所以小编建议血脂偏高的朋友，可以经常食用薏米百合粥。这样对降低体内的血脂有非常好的帮助。
常食用薏仁可以有效的促进人体内血液和水分的新陈代谢，因此有消水肿、利尿等多种功效，并且可以很好的帮助排便，所以常食薏米百合粥有效的预防便秘的好处。
菜谱简介 富含蛋白质和钙质，蛋黄中还含有丰富的卵磷脂，对小儿生长和大脑发育有好处。
材料
米汤半小碗，奶粉2勺，鸡蛋黄1/3个
做法
1、在烧大米粥时，将上面的米汤盛出半碗；
2、鸡蛋煮熟，取蛋黄1/3个研成粉。
3、将奶粉冲调好，放入蛋黄、米汤，调匀即可。