1、补充营养：红豆和紫薯是可搭戚以一起吃的，它们两者之间包含了多种维生素、蛋白质、钙、碳水化合物等等人体必需的营养成分，这些营养物质很容易被身体吸收的，那么就可以促进身体代谢，从而加强了身体素质。
2、清肠排毒：这两者食物中富含了膳食纤维，还有果胶，这两者物质可以使得肠胃中的垃圾和毒素及时排出体外，加快肠胃的蠕动速度，可以很好预防便秘和肥胖。
3、补益气血：它们之间的营养价值是非常高的，尤其是微量元素、铁、磷等等营养物质，它是人体血红细胞再生时必须的营养成分，可以加快体内造血的速度，气血丰富了，身体自然也就强壮了，可以有效预防贫血症状。
4、延缓衰老：紫薯中富含花青素、微量元素硒，而红豆中富含核黄素和烟酸以及赖氨酸，它们都具备了抗氧化作用，加快了身体的新陈代谢，可以抑制氧化，那么衰老速度也就减缓了，所以在日常生活中我们可以多吃些这类食物，从而达到美容养颜的功效。
红豆紫薯汤的做法
1、红豆是不容易煮烂的，所以我们应该提前一天将红豆放入冷水中浸泡着。
2、将紫薯的外皮洗净，随后将外皮去除，洗净将它切成小块备用。
3、等红豆浸泡好了，就可以将它再次清洗，将它与水一败轿起放入锅中，大火煮着。
4、等一段时间后就可以将紫薯放入锅中进行煮了。
5、等过一段时间后，水又再次沸腾了，那么就可以改小火煮着
6、此时知枯陵应该放入适量的冰糖，并用勺子不停地搅拌，等汤汁变得浓稠了就可以吃了。