什么叫科学饮食和生活方式合理?

  很多人都喜欢在热的时候,喝一扎冰镇啤酒,其实喝啤酒可以解暑这种观点是错误的。夏天气温高,人体出汗较多,消耗也大,易疲
什么叫科学饮食和生活方式合理?
  很多人都喜欢在热的时候,喝一扎冰镇啤酒,其实喝啤酒可以解暑这种观点是错误的。夏天气温高,人体出汗较多,消耗也大,易疲乏。如果再不断地喝啤酒,由酒精造成的“热乎乎”的感觉会不断持续,口渴出汗现象将更加厉害。这不仅达不到解暑的目的,反而会降低人的铅肆思维能力和工作效率。
  夏天还不要多吃生冷食品。夏天气温高,出汗多,孙尺饮水多,胃酸被冲淡,消化液分泌相对减少,消化功能减弱致使食欲不振,再加上天热人们贪吃生冷食物造成胃肠功能紊乱或因食物不清洁易引致胃肠不适,甚至食物中毒。
  夏季要按时进餐,不能想吃就吃、不想吃就不吃,这样会打乱脾胃功能正常活动,使脾胃生理功能紊乱,导致发生胃病。
  气候炎热时适当吃些冷饮,能起到一定的祛暑作用,但不可食之过多。冰淇淋多是用牛奶、蛋粉、糖等制成的,营养虽槐凯轿尚可,但过食会使胃肠温度下降,引起胃肠不规则收缩,诱发腹痛。饮料饮用过多会损伤脾胃、影响食欲,甚至引起胃肠功能紊乱。
  在饮食滋补方面,以清补、健脾、祛暑化湿为原则。燥热之品不宜食用,而应选食具有清淡滋阴功效的食品,诸如鸭肉、鹅肉、鲫鱼、瘦猪肉、豆类、薏米仁、百合等,经合理烹调可做成多种美味佳肴,不仅能增进食欲、加强营养,还可消暑健身。此外,亦可做一些绿豆粥、扁豆粥、荷叶粥等“解暑药粥”,它们都有一定的驱暑生津功效。

平时稍微注意一下就可以了,没必要很重视。往往是科学的不现实,现实的不科学!

指备斗姿陵的是吃,锻炼上的配合!仿册磨



因时而异的四季膳食
□芮慧强
吃菜也和季节有关系吗?答案是肯定的。从中医养生观点来看,随着季节的变化,根据气候冷暖,选择适宜的膳食,对于健康是大有裨益的。

春季(春温)
春季万物复苏,气温由寒转暖。人应适应季节,调养生气,使机体与外界协调统一。在饮食上应由膏粱厚味转为清温平淡。春季蔬菜品种增多,此时,应多吃一些绿叶蔬菜,如小白菜、油麦菜、苋菜、包心菜等,以补充维生素。主食可选用大米、小米、红豆等,而高脂肪的肉类食物不宜多食。另外,应少吃刺激性强的辛辣食物,更不要喝度数高的烈性酒。

夏季(夏热)
夏季气候炎热,胃纳差,膳食应清淡可口,并想办法增进食欲,在饭菜的色、香、味上多下功夫,少吃肥肉等油腻食物,多选择瘦肉、鱼类、豆类、酸奶等食物,以补充营养。同时,可多吃些消暑的绿豆和各类新鲜蔬菜,如茄果类、豆类、瓜类,特别是冬瓜、苦瓜、丝瓜、南瓜等。烹调时,以食物不油腻、易消化为原则,多做些凉面、凉菜、粥类、汤类饮食,还可选择一些清热解暑的食品。

秋季(秋凉)
秋季天高气爽,气温由热转凉,此时宜食生津食品,以防止秋燥。秋季人的消化能力逐渐提高,食欲增强。膳食调配上,应注意品种多样化,使各种食物比例适当。但是,要注意秋季天核逗凯气由热转凉,不要吃过于生冷的食物,要注意饮食卫生。

冬季(冬寒)
冬季气候寒冷,膳食应有充足的热能,以抵御严寒。冬季是进补的佳季,可多吃些热性食物。如牛肉、羊肉、枣、桂圆、板栗等。还可增加一些厚味食品,如炖肉、火锅、油炸食品等,但不能过量。另外,应特别注意吃绿叶蔬菜、豆芽、萝卜等,以补充维生素的不足,调味品可多选用一些辛辣食物,如辣椒、胡椒、姜、葱、蒜等。
我们注意到,一年四季中,都应该多食用各类蔬菜,以补充维生素。古人云:“三日可无肉,日菜不可无。”蔬菜是人们生活必不可缺少的食物,这是因为蔬菜中含有多种营养素,是无机盐和维生素的主要来源,尤其是在膳食中缺少牛奶和水果时,蔬菜就显得格外重要。蔬菜一般可分指升为叶菜类、根茎类、瓜茄类、鲜豆类和其他等五大类。
叶菜类蔬菜,特别是绿色蔬菜,如菠菜、韭菜、芹菜等营养价值最高。白菜、芥菜、甘蓝等也是人们喜欢的蔬菜。叶菜类蔬菜中主要含有维生素C、维生素B族和胡萝卜素,并含有较多的叶酸及胆碱,无机盐的含量较丰富,尤其是铁和镁的含量较高。
根茎类蔬菜主要有胡萝卜、白萝卜、土豆、藕、山药、竹笋、芋头等。这类蔬菜改唤以淀粉为主,含糖量较高,如胡萝卜、红薯、芋头、土豆、山药等,能部分替代主食。其它营养成分又各有不同,如胡萝卜含维生素A,土豆中含钾盐和维生素C,大蒜中含有多种无机盐,等等。
瓜茄类蔬菜主要有冬瓜、丝瓜、南瓜、苦瓜、黄瓜、葫芦瓜、番茄、茄子等。这类蔬菜含碳水化合物、维生素C、胡萝卜素较多。番茄中维生素C的含量相当丰富,南瓜中含有赖氨酸、亮氨酸,苦瓜中含有苦瓜苷、5-羟色胺和多种氨基酸,茄子中含有特别丰富的维生素P。
鲜豆类蔬菜主要有毛豆、扁豆、蚕豆、绿豆、豌豆、豇豆等,这类蔬菜中的植物蛋白质、碳水化合物、维生素和无机盐含量比其他蔬菜高。维生素的含量以维生素B族较高。
其他包括芽菜类、水生菜、食用菌类和野生蔬菜等等,其营养价值各有不同。
现在是一年之中最寒冷的冬季,因时而异地选择膳食,可以帮助您驱走严寒,安度寒冬

(1)营养要平衡:摄取的各种营养素比例要恰当,摄入量与机体需要量应保持平衡。即所需热能与热能来源配比平衡,氨基酸平衡,脂肪酸平衡,酸碱平衡,维生素平衡及无机盐(常量元素及微量元素)平衡。
(2)食深色食品:一般深色、浓色的天然食品,悄好拦营养价值高,所含维生素、微量元素、无机盐多,对人体有保健作用。食启胡用过多的淡色天然食品,对人体健康不利,如淡色的蔬菜、糖(精袜液制砂糖)、盐(精帝J的盐)、精面米等。
(3)品种要多样:任何一种天然食物都不可能提供人体所需的全部营养,因此不可偏食。常规膳食每天须包括谷、薯类、动物性食物、大豆及其制品、蔬菜、水果等。同一类食物也要经常变换不同的品种,还要结合多种副食及零食进行食用。
(4)勿吃厚昧:烧、烤、煎、炸等油腻食物,在人体中难以消化吸收,不仅增加了胃肠的负担,还破坏了天然风味。过咸、过腻的食物是高血压、心血管疾病的诱发因素。过甜的食品与肥胖症、糖尿病和心血管病有密切关系。
(5)食物搭配应科学:主食、副食和零食应合理搭配,粗细粮应结合食用。糖类、脂肪和蛋白质的比例一般为58%、30%和12%,同时,应充分重视对微量元素和膳食纤维的摄取。
(6)食天然无害食品:提倡吃天然食品。食物原料及生产制作食品的辅助材料,包括色素、香料、调味品及添加剂等,应均为天然物质,而不是人工化学合成物。
科学的饮食方法概括起来为16个字:讲究营养,重视保健,力求科学,保证卫生。

早睡早起吃好喝好!

← 上一篇:偏瘦的人如何穿着打扮才好看? 下一篇:猪肉香菇馅饺子怎么做 →