木耳 香菇 黄花菜 都晒干了 营养会变吗

当然不会。干，只是失去水份。 当然不会。干，只是失去水份。

这些东西晒干以后，营养基本是不变的。

黄花菜可以凉拌吃，这样不仅保留了黄花菜原有的营养成分，制作简单，在家都能够做，而且还是一道营养价值较御燃高的家常菜。制作方法如穗拆戚下：
材料：干黄花菜、黄瓜、食盐、醋、香菜、酱油、芥末油。
1.将干黄花菜用温水泡发；
2.将黄瓜洗净切成条、香菜洗净切成碎段以备用；
3. 烧一锅开水，将泡软的黄花烫熟后捞出控水；
4. 将芥猜陵末油、盐、酱油、醋调成汁以备用；
5.将所有准备好的材料放入大的容器里，浇上好的酱汁拌匀即可。

不知道，没研究过。