1.红枣富含的环磷酸腺苷，是人体能量代谢的必需物质，能消除疲劳，扩张血管，租携改善心肌营养，增加心肌收缩力，增强肌力，有防治心血管病的作用。
2.红枣中所含的糖类，蛋白质，脂肪，是保护肝脏的营养元素，能促进肝脏合成蛋白，增加血清红蛋白与白蛋白含量，有预防输血反应，降低血清谷丙转氨酶水平的作用。
3.红枣中含大量的维生素B，可以促进皮下血液循环，使皮肤和毛发光润，消除面部皱纹。
4.红枣中的维生素C含量几乎超越所有水果，是一种活性很强的还原性抗氧化物质，参与体内的生理氧气还原过程，防止黑色素在体内沉积，预防色斑产生;维生素C还能使体内多余的胆固醇转变成胆汁酸，减少结石形成的概率。
5.红枣中的维生素P具有维持毛细血管通透性，改善微循环从而肢型梁预防动脉硬化的作用。
6.红枣中含有芦丁，可以使血管软化，从而使血压降低，对高血压有防治功效。
7.红枣中富含钙和铁，对防治骨质疏松有重要作用，是女性更年期及中老年人的食疗佳品。
8.红枣中所含的皂类物质有调节人体代谢，增强免疫力，抗炎，降低血糖和胆固醇含量等作用。红枣的食用方法一：红枣熬粥，安神助眠
红枣的食用方法二：红枣煮蛋，补血养颜
红枣的食用方法三：红枣与酒同吃，血管通畅