
材料
红薯400g 红枣(兵鸽和田骏枣)150g,大米 80g,小米80g,水适量
做法
1、红枣洗干净,用冷水浸泡10分钟。
2、备好大米、小米。
3、将米洗干净,用冷水浸泡30分钟。
4、红薯洗干净。
5、红薯去皮。
6、红薯切成块。
7、红薯倒入电饭煲内胆。
8、红枣再次清洗后倒入电饭煲内胆。
9、加入适量的水。
10、将内胆放入电饭煲,盖上盖,调至1小时煮粥档通电煲。
11、开锅后将米倒入电饭煲,盖上盖继续煲。
12、煲食材熟断电。焖10分钟后即可盛出享用
做法二,
材料
大米75克,糯米15克,红枣6个,南瓜200克
做法
1.准备好原料,红枣用剪刀剪成小碎块,枣核丢弃;
2.南瓜切掉外皮(皮切得略厚点),隔热水蒸熟烂;
3.碾成南瓜泥;
4.锅中放入大米、糯米和足量的水浸泡15分钟(水一次性加足),盖上盖煮;
5.水沸腾后,开盖,放入红枣;
6.重新盖上盖,此时放把汤勺在锅中以隔开锅与盖,留出些空隙(为避免汤水溢出),出转上火继续煮;
7.每隔几分钟用勺子搅动一下,防锅底粘连。当粥煮得稀稠合自己意时,放入南瓜泥(粥的稠软度根据自己口味来定);
8.勺子慢慢把南瓜泥在粥中搅散;
9.直至南瓜泥完全融入大米粥中,表面出现粥糊时,即可关火。
小诀窍
煮粥一般不中途加水,若嫌水放少了,要添中开水。粥的稀稠度可以根据自己口味来,有人喜欢硬粥,有人喜欢稀粥。嗜甜者,可在粥里放红糖调味。