红枣在中医处方里，是一味最常见的药食同源方药，味甘性温，主要功能为补中益气、养血安神洞磨纯，临床纳咐主要用于脾胃气虚、血虚萎黄、血虚失眠多梦等症的治疗。如常喝红枣水对于经血过多而引起贫血的女性，就可起到改善面色苍白和手脚冰冷的补益功效。但作为方药是有禁忌的，如在月经期间，一些女性常会出现眼肿或脚肿的现象，其实这是湿重的表现，这类人群就不适合服食红枣，因为红枣味甜，多吃容易生痰生湿导致水湿积于体内，从而加重游简水肿症状。同时，有以服用红枣进补而又属于体质燥热的女性，也不适合在经期服食，因为这极有可能会引起经血过多而伤害身体健康。此外，由于红枣含糖量较大，不适合糖尿病患者进补，以免血糖增高，致使病情恶化。
对于生鲜红枣，如进食过多，则易发生腹泻并伤脾，因此，由于外感风热而引起的感冒、发烧及腹胀气滞者，都属于忌吃生鲜红枣的人群。
除了红枣的食用禁忌，其吃法也是有讲究的。一般来说，用水将红枣煮后食用是明智之举，因为这样既不会改变进补的药效，也可避免生吃可能引起的腹泻。
去核蒸熟直接喊庆携食用比较好。
生吃有可能郑伏吃了寄生虫卵，烤来吃怕会上火，泡水喝有效成分利用不完全，差歼水煮要同时喝水食枣，有点麻烦。
红枣与花生煮着吃、煮稀饭吃、炖汤时加入少许红枣也可以，还可以用红枣泡茶喝，方法是把干净的金丝小枣放入锅内微火干炒，待把枣子皮超黑早悉后就可以了，乎穗然后备用。每天冲开水当茶水喝，也可以与枸杞子、桂圆等一起岁睁卜冲泡水喝。
生吃或者煲汤喝