1、功效：补脑养血、补肾健脾、下逆气、止久渴
2、日常食用：抗氧化、防衰老、抵抗人体肿瘤和心血管疾病。
3、慎用：食用过多易引发过敏蔽谈症状，如腹痛恶心、眼耳鼻发痒、头晕心慌，甚至小儿全身风团，成人过敏性休克，或者出现呼吸道水肿，易阻塞呼吸，尤其是患有支气管哮喘者。腰果中部分成分易引发哮喘病人I型病态反应，从而出现相应的临床过敏现象。
腰果的营养价值
腰果中的某些维生素和微量元素成分有很好的软化血管的作用，对保护血管、防治心血管疾病大有益处；
含有丰富的油脂，可以润肠通便，润肤美容，延缓衰老；
经常食用腰果可以提高机体抗病能力、增进性欲，使体重增加。
用腰果做汤，似乎并不常见，但对宏行碰于不少素食者来说，腰果也是很好的煲汤材料，像花生、栗子般常用。如蔬菜腰果汤、南瓜腰果浓汤、牛蒡腰果汤、莲薏腰果羹带铅、天麻腰果金菇汤等。
扩展资料：
产地
原产热带美洲。越南、印度、科特迪瓦、尼日利亚、巴西是主要生产国。中国的主产地为海南和云南。油炸后直接食用或用于巧克力、点心等辅料，也可榨油作为高级食用油。
存储
应将腰果存放于密封罐中，放入冰箱冷藏保存，或摆放在阴凉、通风处，避免阳光直射，而且应尽快食用完毕。
参考资料：
人民网-腰果是必备年货 挑选腰果有技巧-
百度百科-腰果