银耳浸泡一晚上（大约8-10小时）是没问题的。
冰糖莲子百合银耳羹的做法：
用料：银耳1朵、枸杞10克、百合50克、莲子50克、冰糖150克、水1大盆
1.将银耳放入水中泡发开。
2.莲子和百合也用水浸泡，泡软。
3.泡发好的银耳把蒂去掉，冲洗干净，用手撕成小块。
4.把银耳和适侍裤量水放到锅中，盖上盖子煮开，转中小火熬制0.5小时左尺蚂右。
5.然后加入莲子，百合，冰糖继续熬制1.5小时左右。
6.再放入枸杞，熬5分钟就关火。
7.冰糖莲子陵谈埋百合银耳羹装碗里，就可以食用了。
银耳一般买都是干的，所以使用前最好用水泡过让它吸水膨胀，然后在煮，煮的时候不但效果好，口感也好。
银耳不需要泡这么久吧，泡个十多分钟就应该会开了吧？如果泡太久的话，肯定口感不怎么好
当然可以