首先，准备好奶油，巧克力，小玉米粒，白砂糖。切一块奶油放到锅里。多放点奶油味道好。
点火，待奶油融化时，掰点巧克力，最好能弄成碎块，好融化。
用筷子不断地搅动，直到奶油融化，准备放入巧克力。
巧克力放入,筷子要不停地搅动,让巧克渣链力融化。碰隐
奶油完全融化,巧克力还没有完全化开,搅和差不多了。
放入玉米粒,不要太多,能把锅底铺一层就差不多了，放进去搅拌一下。再放入白砂糖,量跟玉米差不多吧，不停地搅拌，直到听到锅里有“啪啪”的爆炸声，玉米开始在锅里爆出花来。
这时盖上锅盖,把火关小,锅盖一定要盖严,不要漏气,火大了,糖就糊了。
火关小之后,还要不停地摇晃锅,以免粘锅,这时候里面跟放鞭如吵孙炮一样,噼里啪啦地响。
当炸裂的声音越来越小,越来越少的时候,差不多能闻到香味了,这时候把火关掉,不要开锅,等声音完全没有,玉米全部炸开之后,打开锅盖,哈哈。
材料：米花，油色拉油，水，糖。
做法：
1，在一个深一点的盘子里事先抹一层油备用
2，锅内放一点油,
3，
放适量白糖，少许清水（水不要太多，大概放多少糖就放多少水就可以,
4，开小火，慢慢熬糖（特别注意，一定要先放油，糖，水，然后开火,
5，一开始的时候糖汁冒的悉掘孙是大泡，慢慢熬，后来就会变成细密的小泡,
6，糖汁的气泡会变得越来越小，熬到糖汁成浅棕散蚂色，有些浓稠的感觉，气泡也变得很密的时候就可以了。
7，倒入大米爆花，睁链用铲子快速的翻匀，让大米爆花裹匀糖汁
8，将爆花倒入事先抹了油的容器中，用勺子压平，压瓷实
9，等到自然晾凉的时候，从容器中倒出来，用刀切块就可以吃了。