花旗参炖鸡汤 原料： 1、 生鸡：选择超市密封包装的白条鸡，我这里有草原绿鸟鸡、北京三黄鸡，味道都不核吵错。没有用农贸市
花旗参炖鸡汤 原料： 1、 生鸡：选择超市密封包装的白条鸡，我这里有草原绿鸟鸡、北京三黄鸡，味道都不核吵错。没有用农贸市场的宰杀活鸡做过。 2、 生姜：购自农贸市场。洗净、切成适当大小的块（约1～2厘米长），然后装塑料食品袋，冰箱冷冻室保存（此法可长期保存）。用时取出，水洗一下即可。 3、 花旗参：购自中药店，只买过最便宜的，约15元10克。 4、 精盐：普通精盐。粗宏 做法： 1、 生鸡自然化冻，洗干净，摘去鸡油（腹部和脖颈），斩成小块（大小可依个人习惯），将鸡翅和鸡腿长骨用刀背敲断。 2、 鸡块凉水下砂锅，水加至2/3锅，中火烧开约3～5分钟，耐心用小勺分多次撇去浮末。 3、 放入生姜、花旗参，烧开后，文（小）火炖1小时45分钟。 4、 加入适量精盐，继续炖15分岩氏册钟后，断火即可。 提示： 1、 此做法只为煲鸡汤，鸡肉虽可食之，但较为清淡、无味、无韧性，适合老年无齿者食用。 2、 制作过程中千万不要放味精、鸡精等调料。 3、 制作过程的第2步也可以采用开水绰鸡块的方法，即用普通锅烧开水后，放入鸡块煮约5分钟，捞出洗净。再换砂锅，加水放鸡块 4、如果不喜欢花旗参味道的朋友可以不放，只放红枣、姜片、枸杞子煲味道一样很好； 5、乌鸡汤很清甜，调味就放一点盐就可以啦； 6、煲汤要一次加足水，中途再加水的话，味道和营养都会大打折扣；
花旗参乌鸡汤的做法其实很简单，只要在炖的过程中对火候和枝悉派时间控制和把握就好了，如果是炖整鸡高中火3个小时左右。准备好乌鸡1只、花旗参片15g、蜜枣2个、姜1块切成片，首先将乌鸡的内脏和头去除，洗净后放入锅中一次性加入2000ml的清水（在炖的过程中也不要加水）大火煲半小时，然后将姜片、花旗参片、蜜枣都倒入汤煲中转小陆拆火煲至2个小时就可以了，最后放一些盐调味就能喝了。进口西猛贺洋参药 效好，市面上只有少数如福 临 门能买 到正 宗。
花旗参炖竹丝鸡 用料：花旗参5克，竹丝鸡100克，生姜1片(1人分悉哪量)。 汤方分析：花旗参味手陆拿甘微苦性凉，具有益气、养胃、生津功能，凡欲用人参而不能耐受人参之温者，皆毕搭可以此代之；竹丝鸡味甘微温。能补益五脏，治脾胃虚弱，温精养血；配以为方则补而不燥，养血而不滋腻。 制作要点：将竹丝鸡宰好、洗净、切块，再与洗净的花旗参片、生姜放入炖盅内，加清水250ml，隔水炖2小时即成。