猪大骨头1500克，食盐1茶匙，葱1根，姜1块，八角5个，桂皮2小块，料酒2汤匙，老抽少许，白糖1汤匙。具体做法如下：
大骨头直接给一剁两块。回来用清水浸泡，泡出血水，将其放入锅内，加入足量的清水，放入葱段、姜片、桂皮、八角，水开，舀出浮沫，大火煮沸，转小火，慢慢熬煮一小时左右。
将骨汤舀出，晾凉之后，用滤网将其放入保鲜盒内，冷冻，即成猪骨高汤，剩升基下部分汤汁，再加入料酒，老抽，加入盐，加罩笑派物贺入白糖，小火，慢慢炖至肉烂，大约再炖1-2小时即可。
先把大骨头焯一下水弊扮，然后放入锅中陪卜陵，加入开水，加少许的五香粉。料酒芦戚。进行小火慢炖。这样炖出来的大骨头汤汁浓郁，非常香。
猪骨头营养丰富，一般我们都炖着吃，做法也很简单，其实碰凯明炖猪骨头也是笑告有技巧的，有的人认为炖猪骨头时要先焯水，也有人不焯水直接炖孙戚，其实这两种做法都不是完全正常，今天厨娘和大家分享一下正确做法
炖猪大骨头，答塌配想要好吃需要几个技巧，视频详细教清指学，看衫弊完就会！
炖猪大骨头，怎么炖好吃？我想炖猪大骨头，怎么炖都行？实在不行用猪大迅毁骨谨昌洞头炖酸菜，还可以用猪大骨头做酱骨头也祥枯好吃