香菇炖鸡放胡萝卜好，鸡肉胡萝卜炖汤是生活中常见的一种食物，具有较高的营养价值以及食用价值，适量食用具有一定促进发育、润肠通便以及美容养颜等作用，对人体的健康具有一定好处，一般建议鸡肉胡萝卜炖汤一天吃300-400毫升用来满足人体日常能量需求即可。
香菇炖鸡具体做法如下
主料
鸡腿3个
香菇8-10朵
胡萝卜1根
辅料
姜片适量
大葱适量
八角适量
香叶适量
料酒适量
酱油适量
蚝油适量
油盐适量
香菇炖鸡的做法步骤
1、准备好材料， 鸡腿、香菇和胡萝卜分别切成块；
2、烧热锅， 放少许油， 下入姜葱、八角和香叶一起煸炒；
3、煸炒出香味后下入鸡腿块；
4、继续翻炒，直至鸡块变色，表皮微微发黄， 加入料酒和酱油；
5、翻炒鸡腿块上色后， 再加入香菇、少量的蚝油和水；
6、大火煮开，转为小火，加盖煮上十分钟；
7、加入胡萝卜块继续煮上十分钟；
8、加入盐和胡椒粉等调味料；
9、搅拌均匀后，大火收汁；
10、盛入碗中即可。
小窍门
（1）鸡腿肉切成大小合适弊镇搏的块， 同时也将香菇解刀分为两半， 红萝旅悉卜切成滚刀块备用；
（2） 炒制鸡块时要先爆香姜葱等大料，再翻炒鸡块，直至鸡租祥块表面煸炒微微发焦，
这样鸡皮中的油脂会煸炒出来；
（3） 这时再加入料酒和酱油翻炒，让鸡块上色，煮的时候可以加入适量的蚝油和水，
这样味道更鲜；
（4） 香菇耐煮， 先煮香菇，十分钟后再放入红萝卜，这样能避免胡萝卜太烂，
外形不完整，加入后再煮上十分钟；
（5） 鸡肉比较容易熟， 不需太长时间， 最后加入盐等调味料， 大火收汁即可。
放胡萝卜好，做法如下
主料 鸡歼则肉数没半斤 胡萝卜两根 香菇二两
辅料 山药根一小根 大枣三四颗 枸杞十颗左右
胡萝卜香菇鸡汤的做法步骤
鸡肉用清水泡下，清楚血水2胡萝卜切成块3在锅里放入水（放入多一个人的氏毕棚水）和鸡肉一起煲，同时放入姜片等到煮沸4最后放胡萝卜和香菇。
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青萝卜好
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