新鲜的莲子可以生吃的。
莲蓬剥开里面就是莲子，是可以直接吃的，新鲜的莲子生吃味道清香。
但是新鲜的莲子不可以多吃，以免影响脾胃引起腹泻，吃的时候最好把中间的莲子芯取出来再吃，因为芯是苦的，会影响莲子的口感。
扩展资料：
莲子，中药名。为睡莲科植物莲Nelumbo nucifera Gaertn.的干燥成熟种子。
分布于我国南北各省。具有补脾止泻，止带，益肾涩精，养心安神之功效。常用于脾虚泄泻，带下，遗精，心悸失眠。
质硬，种皮薄，不易剥离。子叶2，黄白色，肥厚，中有空隙，具绿色莲子心。气微，味甘、微涩；莲子心味苦。
参考资料：
莲子-百度百科