能量298千卡蛋白质12克脂肪25.4克碳水仿告配化合物13克膳食纤维7.7克维生素A2微克维生素K100微克胡萝卜素10微克核黄素0.04毫克烟酸14.1毫克维生素C14毫克维生素E2.93毫克钙8毫克磷250毫克钾390毫克钠3.7毫克镁110毫克铁3.4毫备指克锌1.79毫克硒4.5微克铜0.68毫克锰。
每100克牡蛎(鲜)锌9.39毫友橘克。
【花生氏悔局的营养成分（每100g）】
热量（大卡）298
钾(毫克)390
磷(毫克)250
镁(毫克)110
脂肪(克)25.4
烟酸(毫克)14.1
维生素C(毫克)14
碳水化合物(克)13
蛋白质(克)12
胡萝卜素(微克)10
钙(毫克)8
膳食纤维(克)7.7
硒(微克)4.5
钠(毫克)3.7
铁(毫克)3.4
维生素E(毫克)2.93
维生素A(微克)2
锌(毫克)1.79
铜(毫克)0.68
锰(毫克)0.65
维生素B2(毫克)0.04
花生含锌量较高。花生、核桃含锌不输鱼和前森肉。锌是微量元素的一种，锌能促进儿童大脑和智力的发育，还可促进淋巴细胞增殖和活力的作用，防御细菌，促进伤口愈合歼让。肉类和鱼类中锌的含量较高，不过，一些豆子和果仁的锌含量与其不相上下，如花生、杏仁、核桃、榛子等。
[编辑本段]简述
花生长于滋养补益，有助于延年益寿，所以民间又蔽搭行称“长生果”，并且和黄豆一样被誉为“植物肉”“素中之荤”。花生的营养价值比粮枝唯食高，可与鸡蛋、牛奶、肉类宏哗等一些动物性食物媲美。它含有大量的蛋白质和脂肪，特别是不饱和脂肪酸的含量很高，很适宜制造各种营养食品。
现在又有一种彩色花生，又称多彩花生，多色花生，五彩花生。
参陪游猜迟见：芦兆销
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