红烧排骨是属于口味菜，可以放酱油上色，也可以放糖色上色，酱油偏黑，糖色偏红，拦基里面可以随意加上其简橘谨他的食材，需要注意的就是炒伍告的过程，需要先爆炒出香味，在加水炖
材料
猪排骨1000克，酱油200克，盐10克，料酒8克，葱30克，姜15克，大料5克，
水淀粉80克，植物油销尺300克
红烧排骨做法
葱切段；姜切片；排骨切4厘米的块扰亏，洗净，控干水分，加少许酱油、水淀粉拌均，热油炸制金黄捞出。
排骨放入锅里，缓斗神加入水（没过排骨）、酱油、料酒、盐、大料、葱段、姜片，大火烧开，转微火，焖至排骨熟烂即可
简单搭辩几步教您芹枝祥做出嫌搏好吃的红烧排骨
排骨焯水，岁滑扒起锅炒糖色下排骨翻炒倒让腊水烧半小时加鸡乎昌蛋
排骨，在中国通常特指的是猪的肋骨和脊椎骨，是烹饪菜肴的一仿唤种代加工备尘凯的食材。因兄卜中国食用肉以猪肉占比更大，也是中国人饮食结构导致。如：红烧排骨，是一道中国家常菜。