冬瓜素馅饺子方法步骤：
1.冬瓜去皮，去瓤，洗净
2.切块
3.擦丝，撒少许盐，挤出多余水分
4.虾仁切碎，猪肉馅谨桥尘放盐，味精，香油，花生油酱油搅拌均匀
5.把虾仁放入肉馅继续搅拌均匀
6.放入挤好的冬瓜继续搅拌均匀
7.面粉中放入适量的温水和好，醒面10分钟再用
8.把面团揪成小剂子
9.擀皮
10.把馅放在面皮的中间，两边对折后，把边捏紧
11.饺子包好后
12.锅中水开后，放入饺子煮祥禅，开锅后，打一遍凉水继续煮至熟
13.出锅装盘
冬瓜素馅饺子小贴士
煮饺子时要多放水，少下饺子，避消闹免煮破。