主料
乌鸡
1碗
辅料
红枣
7颗
大葱
适量
姜
适量
酱油
适量
料酒
适量
精盐
适量
味精
适量
五香粉
适量
步骤
1.将乌鸡剖开，去掉内脏。行拦档
2.洗净后，切成块。
3.取一碗乌鸡肉放入沸水中焯出血水，捞出备用。
4.葱姜切好。
5.将焯好的乌鸡块放入高压锅中。
6.放入葱段。
7.放入姜片。
8.8（1）如果是放入这种新疆骏枣，个头大的，放5颗足够了。
9.8（2）如果是放入这种干枣，个头较小，肉较干，衡族放7颗为宜。
10.放入盐。
11.放入五香粉。
12.放入料酒。
13.放入酱油。
14.放入适量水。
15.盖上高压锅盖，按鸡肉键，压好后，放入味精，盛出食用即可。
小贴士
1 乌鸡要入沸水焯去血水再压制炖汤。
2 如果是档乱放入新疆骏枣，个头大的，放5颗足够了。如果是放入干枣，个头较小，肉较干，放7颗为宜。