莲子百合煨瘦肉有哪些保健作用？

莲子50克，百合50克，猪瘦肉250克，葱、姜、食盐、料酒、味精各适量。将莲子（去心）、百合洗净。瘦猪肉洗净，切成长4厘米、厚2厘米的肉块。再把莲子、百合、猪瘦肉放入铝锅内，加适量水和葱、姜、食盐、料酒等，放在武火上烧沸，再用文火煨炖1小时即可食用。中医认为。本菜具有补益脾胃、养心安神、滋润肺肾等功效。适宜于老年人因心脾不足所引起的心慌、失眠、烦恼、虚热、干咳无痰等情况时食用。