当归牛肉：当归100克，牛肉400克。
做法：牛肉半煮熟，锅放油，加入葱蒜，爆香，加当归，煸炒，加入牛肉和牛肉汤。即可。
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当归牛肉的做法：
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将牛肉洗干净切块。

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冷水下锅焯去血沫。

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焯好的牛肉用温水冲洗干净沥干。

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准备好当归，沙参，枸杞和橙皮。

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姜切成片。

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把牛肉，当归，沙参，枸杞，橙皮姜片放入高压锅里，加入适量的热水和料酒。

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盖上盖上煮至高压锅上气，转小火再煮25-30分钟即可。

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出锅撒祥信入适量的盐就可以喝汤吃肉了。
当归牛肉汤功效：补血调经。
牛肉——性味甘、平；补脾胃、益气血，以资养气血生化之源；《兄银滇南本草》亦说其“能安胎补血”，营养丰富而且味道鲜美。
当归——既补血活血，又调经止痛，为调经要药。
1. 将当归、红枣、党参、黄芪清洗干净后放入容器里，加水浸泡1小时左右，使药效渗出；
2. 将药材从浸泡的水里捞出，放入煲汤袋（鱼袋）里；
3. 把煲汤袋（鱼袋）的口捆紧，防止炖制过程中药材溢出，继续浸羡宴宴泡；
4. 利用药材浸泡期间来处理牛肉，牛肉清洗后，与凉水一起放入高压锅中；
5. 将锅置于火上，大火烧开，有大勺撇去浮沫；
6. 将药材包和泡药的水一起放入有牛肉的高压锅里，上盖，锅出气后，大火煮20分钟，再改中火煮。
建议不要一起吃，牛肉是红肉，属于热性的，当归也是。你还是选着凉性的比较好，与萝卜搭配比较好
可以一起吃，
如果是炖汤，
那就是一锅滋补的汤，
有营养对身体又好。
可以，有活血调经的作用，可以养血
能。酒店里有当归牛肉汤，当归早罩败炒牛肉。
当归牛肉陆颤：当归100克，牛肉400克。
做法：牛肉半煮熟，锅放油，加入葱蒜，爆香加当归，煸炒，加入牛肉和牛肉汤。即可
建议不要一起吃，牛肉是红肉，属于热性的，当归也是。您还是选着凉性的比较好，与萝卜搭配比较好
当归炖牛肉有什么作用？
本膳味浓香甜，具有养气血、防治高血压的作用，适宜于形体虚弱或妊娠高血压人群。闷世当归味甘、辛、微苦，性温。入肝、心、脾经。
主要成分为挥发油与非挥发油两大部分，还含有多糖，多种氨基酸，维生素A、B12、E及多种人体必需元素等，具有活血养血、补血、止痛、润肠的功效。
对心肝血虚所致的眩晕心悸、面色萎黄及血虚或血虚而兼有淤滞所致的月经不调、痛经、经闭、跌打损伤、肠燥便秘有一定的治疗作用。