主料：乌骨鸡750克、花旗参15克、枸杞子5克。
调料：植物油20克、盐6克、味精3克、白砂糖2克、料酒10克、姜10克、胡椒粉5克。
做法：
1、先准备好上述食材，主料和调料都需要适量，对比值不能差太多；
2、然后将乌鸡宰杀，去毛、去内脏，清洗干净；
3、将洗制净数简瞎的乌鸡剁成2厘米大小的块，放入沸水锅焯水，捞出咐键过凉；
4、把花旗参用温水清洗一下，再把姜切厚片，用牙签穿上，同时枸杞用温水泡发待用；
5、然后在锅内放底油，烧热后放入鸡块炒干水分；
6、再烹入料酒，倒入鸡清汤，旺火烧煮；
7、等烧开后撇去泡沫薯空，放精盐、味精、白糖调好味；然后加入花旗参、姜块，盛入砂罐内；
8、再转用小火炖至鸡肉软烂，撒上枸杞、胡椒粉即可。
花旗参炖乌鸡汤氏仔塌做戚悉法。
准备材料：乌鸡、花旗参、红枣、党参、枸杞、姜片、盐适量。
做法：1、歼圆乌鸡切小块，放入沸水中焯去血污。2、花旗参切片。3、将所有食材放入炖汤盅中，加入足量的水，再把盅子放在压力锅里加一碗水，放进去炖一个小时即可。
用埋亮料
主料乌鸡半只花旗参15克
辅料红枣3个龙眼6粒盐1大勺姜1大片枸杞1小把
花旗参炖乌鸡汤的做法
1.
乌鸡洗净斩件。
2.
红枣泡发，龙眼干去核
3.
红枣去核
4.
将乌鸡、红枣、龙眼肉放入砂锅中。加入花旗参及姜片
5.
加入适量水。加盖。
6.
用电炖锅炖（电炖锅内加入槐含适量水和蒸架）。按至筋骨类。我煲了约3个小时，煲至骨肉分离。
7.
加入适量盐，搅匀。
8.
出锅前加了少量枸杞弯明宽做点缀