主料 东北大米100g 猪瘦肉50g 皮蛋2个
辅料 葱30g 姜30g
步骤
1.原料图：空槐东北大米,猪瘦肉,皮蛋,姜,葱。
2.大米淘洗干净，沥干水分，滴少量食用油拌匀，腌制10--30分钟。
3.姜切成丝状，葱切葱花备用。
4.瘦肉切成细丝，喜欢的也可以再切成小丁。
5.锅内放冷水，下姜丝略煮。
6.下入肉丝，烧开，撇去浮沫。
7.在沸水中放入油浸过的大米。
8.皮蛋搏亏穗去壳后切成小块或者小丁，大米烧开后下入一部分的皮蛋，转中小火煮30分钟。
9.煮至粘稠状基卜态再把剩下的皮蛋下入锅中，出锅前撒葱花即可。不用再加盐，如果粥有点粘底，请千万不要用勺子扒拉锅底的粘皮，要不粥会有糊味的。
皮蛋猜行镇瘦肉粥怎么做？肉丝放姜淀粉带稿腌制好，热锅下油香菇，加开水，等水开在下米穗粗搅拌均匀，加入皮蛋瘦肉，下班两分钟加入盐和香菜。
皮蛋穗晌瘦肉粥怎么配宽做？把大米下锅煮培族亮熟捞出，瘦肉切块，加入盐，砂锅粥倒入皮蛋，炒肉即可。