猪心炖汤可以加点莲子或者当归会更营养，下面是稿竖做法：
当归猪心汤
主料：猪心400克
辅料：当归10克，黑豆200克，干香菇20克
调料：大葱5克，白皮大蒜5克，姜5克
做法
1.将猪心切成两块，洗净后再用热水烫过。
2.葱、姜洗净，葱切段，液敬中姜切片。
3.大蒜去皮洗净。
4.将烫过的猪心用6杯水煮，去除泡沫和浮油，放半条葱条、少许姜及大闹山蒜，再放浸好的黑豆，以文火煮1小时。
5.当归另外用2杯水煮成1杯，再放入猪心汤内。
6.最后放入浸好去蒂的香菇，用中火煮半小时便可。
莲子猪心汤
材料：猪心1个，莲子60克，太子参30克，圆肉15克。
步骤：
1.猪心、去心莲子、太子参、圆肉洗净。
2.把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小时（或以莲子煲绵为度），调味供用即可。
花生，熬个3天3夜，味道很好！
如果没什么特别的要求的话，建议：猪心还是以大火侯爆炒为佳。