干百合是必须要经过泡发的，不然煮不烂，吃的时候"嘎吱、嘎吱"的口感很不好的。百合就是要煮烂一点才好吃的食材。泡的时候用凉水至少要2个小时才可以的。泡好后再清洗，洗的时候要将百合上面不好的地方去掉（不白的、有黄点的），经过上面的处理过程便圆码可以煮粥了。要将粥煮到5-6分熟的时候，加入百合一起熬煮直至粥熟百春绝合烂即成了。这些是我煮百合粥的一点点小经验，希望能对您有帮助，祝你和你的家橘森哪人身体健康 万事如意！！
现在有新鲜百合卖，基本上都隐渗会用新鲜的百合来熬粥。
干百合的使用：煮粥之前用冷水浸泡一两个小时后汪携橡再使用。
鲜百合的使用：买回来的新鲜百合要将困旁根部与发黄的地方去掉，弄成一瓣一瓣的，用清水洗干净待粥煮得差不多后再放入。
新鲜百合有一股淡淡的清香味，生食有淡淡的甜味，还可用来沏水喝，好处多多的。 泡开后，用来炒西洋芹。也可以用来煲汤或是煲粥吃。百合绿豆汤，可以解暑的夏天喝最好了。百合红枣炖乌鸡可以滋阴养颜。总之如果跟其它材料有起冲突的话，你都可以在煲汤或是煲粥的时候放一点。