银耳煮粥方法如下:
用料
主料 小米半碗 银耳2朵
辅料 枸杞子1小把
调料 冰糖适量
做法
1.先做好准备工作，银耳泡发后去蒂掰成小朵，小米洗净用清水浸泡1小时。枸杞用温水洗净
2.银耳倒入锅里，添加清水，大火煮开后，放小米再次煮开后，转校帆桐火，熬至米烂
3.米烂银耳也软糯了，这时加入枸杞和冰糖，继续煮到冰糖化开即可
具体作用(银耳即白木耳）
1、白木耳中含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质及肝糖。银耳蛋白质中含有17种氨基酸，人体所必需的氨基酸中的3/4银耳都能提供。银耳还含有多种矿物质，如钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等，其中钙、铁的含量很高，在每百克银耳中，含钙643毫克，铁30.4毫克。此外，银耳中还含有海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖，营养价值很高，具有扶正强壮的作用，是一种高级滋养补品。
2、白木耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。
3、白木耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力。
4、白木耳还能增强肿瘤患者对放疗、化雹漏疗的耐受力。
5、白木耳富有天然植物性胶质，对皮肤有良好保护作用。
6、白木耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，从而达到减肥的效果。
7、白木耳中的有效成分酸性多糖类物质。
8、白木耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强源轿烂心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。
9、由于白木耳含有大量水分，吸水后体积膨大十倍，具有很好的通便作用。
一般家里的就是和红枣煮的 比较多 煮好了之后按照个人口味 稍微放点糖就好了
先用开水焯一下，另备三缓纤分之二锅水煮开，困哪悄加冰糖，要先加，冰糖化得慢；煮开加银汪渣耳，枸杞，薏米之类，小火慢炖
耳雪梨薏仁汤
原料：银耳10g 雪梨100g 薏漏并仁40g
调料:蜂蜜15g
做法：
1、雪梨去皮后切块，银耳加温水泡发半小时，薏仁用温水浸泡4小时左右。
2、锅芦搜槐内放适量水，水开后，放入浸泡好的薏仁，煮二十陪友分钟。
3、加入雪梨、银耳再煮二十分钟即可，放凉后淋入蜂蜜。
银耳莲子 银耳百合都不错啊~