1. 把冬瓜去皮去瓤陪誉，切成一寸方块；
2. 冬菇、火腿、冬笋、素鸡分别羡桐洗净切片；
3. 冬瓜放在滚油中炸成淡黄色，取出；
4. 原锅留油少许，随放入冬菇、火腿、冬笋片、素兄乱坦鸡炒片刻；
5. 下冬瓜方和味精、盐、汤，煮至各料熟透入味；
6. 加豆粉水勾芡即可起锅。
海米冬瓜蛋汤的做法详细介绍者做
菜系及功效：家常菜谱
水肿食谱
利尿食谱
减肥菜谱
清热去火食谱
口味：咸鲜味 工艺：煮海米冬瓜蛋汤的制作材料：
主料：冬瓜500克
辅料：虾米15克,鸡蛋50克
调料：香菜3克,花生油10克,盐4克,味精3克,大葱3克,姜2克海米冬瓜蛋汤的特色：
清爽适口，消暑解腻。首核衡教您海米冬瓜蛋汤怎么做，如何做海米冬瓜蛋汤才好吃1.
冬瓜去瓤洗净，切成瓦棱形的片；
2.
把鸡蛋打入碗内，并搅拌均匀；
3.
海米放在碗内，用开水浸泡软，洗氏槐净杂质备用；
4.
炒锅放在火上，放入花生油烧热，下入葱姜丝、海米粉炒；
5.
加入鸡汤熬10分钟，再放入冬瓜片煮5分钟；
6.
加入精盐、味精，淋入鸡蛋液，盛在汤碗内，撒上香菜末即成。
海米冬瓜蛋汤的制作要诀：
本品需鸡汤约750克，如果没有鸡汤可用清水代替。小帖士-食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。