黄豆猪蹄汤的做法
1、选用新鲜的猪蹄--新鲜猪蹄颜色粉红。颜色发白的可能是被浸泡过，颜色发乌的就是不新鲜了。 2、猪蹄剁成小块（店家可以代劳的），放入凉水锅中，飞水。 3、飞水后的猪蹄冲净沥干。葱切段，姜切片。 4、干黄豆提前一晚闹蔽敏浸泡，之后冲净沥干。 5、所有材料入高压锅中，倒入适量水，喜欢喝汤的话就多倒些水。调入料酒和少许盐。 6、熟后再调入适量盐和白胡椒粉即可。 黄豆猪蹄汤的营养价值 猪蹄里面富含胶原蛋白，黄豆里面含有丰富的营养元素，所以黄豆炖猪蹄合在一起具有味甘咸性平，有补血通乳、养颜美容，益气和中，生滋润燥之工效，长期吃不仅能丰胸，还能吃出好肤色。 它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。适宜并滑血虚者食用；适宜年老体弱者食用；适宜产后缺奶者食用；适宜腰脚软弱无力者食用；适宜痈疽疮毒久溃不敛者食用。黄豆中的大豆蛋白质和豆固醇能液枝时显地改善和降低血脂和胆固醇，从而降低患心血管疾病的概率。大豆脂肪富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用。 黄豆食用注意事项 1、黄豆性偏寒，胃寒者和易腹泻、腹胀、脾虚者以及常出现遗精的肾亏者不宜多食。 2、黄豆生吃有毒，因为生黄豆中含有一种胰蛋白酶抑制剂，进入机体后抑制体内胰蛋白酶的正常活性，并对胃肠有 *** 作用。日常生活中食用了不完全熟的豆浆，可能出现包括涨肚、拉肚子、呕吐、发烧等不同程度的食物中毒中毒症状。