牛骨1000克，红萝卜500克，番茄、椰菜各200克，洋葱1个，黑胡椒5粒。
辅料：
盐适量。
做法：
1、牛骨斩大件(请牛肉档代劳)，洗净，放入开水中煮5分钟团明猛，取出冲净。
2、红萝卜去皮切大件，番茄一切开槐衫4件，椰菜切大块塌桥，洋葱去衣切块。
3、烧热锅，下油1汤匙，慢火炒香洋葱，注入适量水煮开，加入各种材料煮3小时，下盐调味即成。
牛骨汤炖罗卜最好吃，但不要把罗卜直接放到牛庆郑骨汤中炖，这样汤就不能久放。最好是另用一锅拍差或舀些汤出来加进切成大块的罗卜煮上20来分袭伍钟就行了。
牛骨汤还可以做汤面
再加上胡萝卜500克，西红柿，西兰花各200克，洋葱一个，就可以做成时蔬牛骨汤
牛骨还可以搞点山药进去，或是加牛血(牛清汤）
首码穗侍先迟吵族中得有牛骨