很多人说山药不能和胡萝卜一起炖

因为山药最好不要和胡萝卜一起吃理论上山药和胡萝卜的成分不存在相冲的物质，都含有碳水化合物、纤维素、蛋白质及一些脂派坦慧肪 因为山药最好不要和胡萝卜一起吃

理论上山药和胡萝卜的成分不存在相冲的物质，都含有碳水化合物、纤维素、蛋白质及一些脂派坦慧肪，不会产生不好的反应。但是如果两尘答者一起吃的话胡萝卜中含有的成分可能会导致信敏山药的营养价值降低，让人体不能更好的吸收，因此不建议山药和胡萝卜一起吃。