桂圆：具有补血安神，健脑益智，补养心脾的功效，对于身体精神虚弱，失眠，记忆力减退的人有极佳的效果。
红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能﹔而现代的药理学则发现，红枣含有蛋白质、脂肪、糖类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙、多种氨基酸等丰富的营养成份。
桂圆红枣大米粥具有补血安神、开胃改中健脾的作用，尤其适合贫血的女性孕前食用。可用于心脾两虚，心悸，失眠和碰健忘，食少便溏，气虚血少，唇于色淡，神疲乏力，下肢浮唤歼谈肿等症的辅助食疗。
桂圆具有养血安神益脾开胃作用；红枣具有补脾益气养心安神作余毕用；
大米具有充饥，维持生命，温中和胃，敏毁租长肌肉，北筋骨，益肠胃，止烦渴，补中益气等作用。一同熬粥食用有健脾补气补血提神桥兆等等作用
桂圆红枣大米粥的营养价值是非常丰富的！我们应该多吃！