主料
莲子（我用的是红莲子） (1小把)
红豆 (1大把)
辅料
葡萄干 (1小撮)
糯米 (少量)
厨具
电饭煲、电压力锅、煮锅
分类
常见菜式 排毒养颜 减肥瘦身 健康食谱 冰品 甜品 汤羹 冬季食谱 甜味 煮 一小时 普通难度
原料图。
红豆和莲子充分清洗干净，用冷水浸泡数小时，也可隔夜泡上。
泡好的红豆和莲子沥干水分，倒入加有冷水的锅中，开火，煮沸。
糯米和葡萄干放入碗中加水，用筷子转圈搅动，并用手搓洗葡萄干。
下入红豆和莲子的水煮沸后煮约20分钟后下入淘洗干净并沥干水分的糯米和葡萄干。
搅动，加锅盖继续煮约半小时，加入冰糖。
搅匀后继续小火煮，直至锅中的羹粘稠，糯米均软烂、红豆刚刚好煮开即可关火。
盖上锅盖，继续焖约10分钟，舀入碗中，开始享用啦！