红豆含有丰富的纤维质、配醣体及皂草甘，有活化心脏、利尿、通便、增进排毒的功效。怕冷、血压低极容易疲倦的人可常吃红豆来改善。将红豆混和白米作成红豆饭食用，可弥补白米饭中租姿信所不足的蛋白质、维生素B1和矿物质。
而且红豆属碱性，与属酸性的白米一同煮，也可中和酸度。生理期或产后的妇女，吃红豆能增加气血循环，调理身心，也可促进乳汁分泌。
黑豆叶中富含叶酸、亚叶酸、核黄素、维生素A及类胡萝卜素等，黑豆皮为黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化剂来源，能清除体内自由基，尤其是在胃的酸性环境下，抗氧化效果好，养颜美容，增加肠胃蠕动。
扩展资料：
注意事项：
1、红豆不能够和米一起熬煮，否则很容易导致口腔出现口疮这种毛病。
2、红豆具有一定的药性，进入身体之后具有很好的利尿消肿以及保持促进心脏活性的功效。但是，如果在红豆的烹饪过程中加入食盐，那么不仅不能够提高药效，甚至还会降低药效。
3、红豆具有很好的利尿消肿作用，同时也能够有效的促进肠道蠕动速度加快。建议一些肠胃功能比较弱的患者，日常服用红豆千万不能够贪多。
4、中医方面认为红豆性甘酸，服用之后具有利尿的作用。册历所以在平时千万不能够多吃，否则容易出现尿多以及体形消瘦的情况。
参考资料来源：百度百科-三豆粥
参考资料来源：百度百科-红豆
参考资料来源：百弊轮度百科-黑豆
参考资料来源：百度百科-绿豆
绿豆具有清热、消暑、利水、解毒的功慧态效。主暑热烦渴；感冒发热；霍乱吐泻；痰热哮喘；头痛目赤；口舌生疮；水肿尿少；疮疡痈肿；风疹丹毒；药物及食物中毒。
黑豆具有活血、利水、漏乱祛风、解毒。治水肿胀满，风毒脚气，黄疸浮肿，风痹筋挛，产后风痉、口噤，痈肿疮毒；解药毒。
红豆具有利水消肿、解毒排脓的功效。用于水肿胀满，脚气肢肿，黄疸返碧档尿赤，风湿热痹，痈肿疮毒，肠痈腹痛。
三样一起熬粥可以利尿祛湿、补肾活血、清热解毒的功效，还可以补充植物蛋白质，提高免疫力。
绿豆清热解毒，黑豆意气补肾，红豆补血活血