北豆腐因为水分含量偏少，其热量偏高，100g的北豆腐能够产生约99kcal的热量；而南豆腐与内酯豆腐产生的热量偏低100g，仅产生50-60kcal左右的热量。
豆腐是一种营养价值较高的高型侍袭蛋白食物，且富卜兄含丰富的矿物质，如铁、钙、磷、镁等。豆腐中还含有丰富的植物活性物质，如植物雌激素、异黄酮，它具有预防骨质疏松、乳腺癌谈亏和前列腺癌的作用。豆腐中的大豆卵磷脂，有益于神经血管和大脑的生长和发育。
豆腐的热量是多少搭渣
每100克的豆腐所含有的热量为81大卡，一片豆腐大概是100克吵游左右，所以其热量正好是81大卡，需要我们散知碰悄步56分钟才能将这些热量消耗掉。
豆腐的热量并不算特别高，和我们平时所吃的米饭相比，豆腐的热量要低得多，所以大家可以放心食用，不需要担心身体会发胖。