枣的特性:红枣味甘性平,枣中的维生素C最多碧坦,其他如维生素A、维生素B2、]维生素C和烟酸等都高于葡萄。婴幼儿吃枣泥，老弱者吃大枣，比吃其他果品好。不过，有热症、腹胀、齿病的人及有疳积的小孩应少食或不食，以免产生副作用。
吃鲜枣应先洗净，一次不可吃饱，应量少次多。注意不要吃污损溃烂的鲜枣和霉烂及鼠咬虫蛀过的枣。枣下树后，可晒干贮存备用
红枣的吃法
1、更容吸收的吃法：把大枣放到开水里焯一下，大概30秒左右再捞起，这样一可以杀菌一下，二是人体对枣皮的吸收悔氏桐会更好。不然枣皮很容易粘在人的肠壁上。
2、做米饭的时候，饭快熟的时候把大枣洗干净掰开放在饭上一起蒸，口味绝佳。
3、家里有烤箱的人还可以做焦枣，先把中间的枣核取出来，然后到烤箱里烤，烤到焦的时候再拿
出来 ，味道也是不错的。
4、常用的吃法：吃火锅或炖汤可以放几粒下去。
正常肺经当令是在清晨的3~5点之间服用大枣也唯明岁是最好的时间，槐搭但是一般人起不来，呵呵，也不建议那指睁时起来，早饭后半小时或一小时再吃均可。
早饭后一小时泡水喝最好。