银耳泡开后用枝逗水清洗干净，将银耳黄色的根去掉。
将莲老告子桂圆红枣和枸杞也用水泡上。锅内加入凉水，将银耳、莲子、红枣、枸杞一同放入，水开后调成小火开始慢慢煮上二个小时。这时候的银耳汤已经成浓稠状了。再放入冰糖，搅拌，再煮至糖熔化（偶用滴砂糖），待几分钟后，香滑美味的银耳汤可以出锅了。
注意哦，干银耳和泡发后的体积差别很大，要注意不要放太多！记得我第一次煮的时候放了好几个干银耳，结果煮了一大锅，呵呵！
银耳莲子桂圆红枣枸杞汤，具有益胃补精，补血健脑，美容养颜，滋阴润肺、生津止咳的功效，不妨试试看喔~