要煮得一碗好吃的猪肉粥，米和肉的选择很重要；米最好是选用一些稍微带有一点粘性的米，因为这样的米煮出来的粥比较滑，其次就是
要煮得一碗好吃的猪肉粥，米和肉的选择很重要；米最好是选用一些稍微带有一点粘性的米，因为这样的米煮出来的粥比较滑，其次就是肉，最好选用是骨头底下的瘦肉，比较适合用来煮粥；煮法：锅内放入适量的水（水根据米的量来放，太多太少煮出来的粥都不好吃）烧开，然后倒入洗干净的晌旁米，稍微搅拌一下，烧开后改中缺虚火（火不要开太小，要不然煮出来的粥不够绵），其间要搅拌几次以免糊，滚至米透而米汤又有点稠的时候倒入腌好的瘦肉（瘦肉尽量切小块一些，然后宴扮橡用油，盐，生抽，胡椒粉，生粉，鸡粉腌20分钟后再用），滚一两分钟左右瘦肉熟透，最后加入少许的青菜滚几下加少许盐调味就可以了；这样煮出来的粥很绵，肉也很滑，有时间试试
香菇猪肉粥
材料：大米50克、糯米30克、干香菇3朵、猪肉适量、盐、鸡粉、酱油、胡椒粉
做法： 1、香菇泡水， 猪肉巧败切丝用酱油，胡椒粉腌一下; 2、锅里放一油，爆香肉丝和香菇; 3、大骨煮的高汤，放入洗好的米，炒的香菇，高孝纯颤汤等，大火煮开，放小火慢慢煮; 4、煮至米都烂了，放入盐、鸡粉调味即可。
2 皮蛋瘦肉粥
材料：松花蛋1个、大米粥1碗、猪肉馅50克、白菜2片、食盐少许、姜1片、小葱1颗、芝麻油3克、水适量
做法： 1、皮蛋去壳切成碎丁、菜叶洗净切碎、小葱切碎、瘦肉末用少许盐和姜片腌制片刻; 2、将白粥倒入锅中用大火煮滚，加入肉末和皮蛋碎，用勺子轻轻搅拌均匀，熬煮5分钟裤握; 3、最后加入菜叶煮熟，加入盐和芝麻油搅匀，撒上葱花提味即可。
猪猪，小猪猪，小呀吗小猪猪。